Notre restaurant de cuisine traditionnelle française à Saint-Leu-d’Esserent, près de Lamorlaye, Senlis et Chantilly

Vague bleu

Notre hôtel à Saint-Leu-d’Esserent fait parti des meilleures solutions pour un week-end touristique en famille ou entre amis. Pour vous accueillir, nous disposons de chambres doubles, pour 3 personnes ou familiales. Nous sommes situés à proximité de Chantilly et Senlis, vous pourrez découvrir des activités variées pouvant plaire à toute la famille. Que vous veniez pour une nuit ou pour passer le week-end, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin chez nous.

En plus de la partie hôtel, nous possédons un restaurant, avec une carte orientée cuisine traditionnelle française. Une carte et plusieurs menus vous sont proposés midi et soir, semaine comme week end, pour votre information, le restaurant est fermé le vendredi toute la journée, le samedi midi, le dimanche soir et le soir de jours fériés.

Durant toute la période de confinement, pour satisfaire toutes vos envies, nous avons mis en place une carte de plats à emporter et à retirer sur place. Les commandes se font par téléphone.

Egalement, pour notre clientèle hôtel, un service en chambre est prévu le matin pour les petits déjeuners, pour le soir, sauf le vendredi et dimanche, un dîner peut vous être proposé en chambre de 19h00 à 20h30.

Dans la perspective ou nous ne pourrons être ouvert au niveau restaurant pour les fêtes de fin d’année, un menu et plats à la carte vous sont proposés en vente à emporter, commande par téléphone, 72 heures à l’avance (visuel possible sur notre site, onglet restaurant et vente à emporter)

Pensez à réserver votre table et vos plats à emporter au 0344566024

Pour toute demande d’informations, n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Oiseau gris

Une carte variée et constamment revue

Vague bleu
Vague bleu

Dans notre restaurant de l’hôtel, vous trouvez des plats variés faits maison, provenant de la cuisine traditionnelle française. Venez découvrir notre foie gras, notre saumon fumé maison, nos poissons, nos fruits de mer, nos viandes rouges et nos volailles au travers de plats de saison réalisés par notre chef. Vous trouvez dans notre carte des menus variés, allant de 18,50 à 59 euros, adaptés à tous les budgets.

Dans le souci de constamment vous proposer des choses nouvelles, nous mettons régulièrement notre carte à jour.  Vous prendrez plaisir à découvrir, au fil des saisons, des plats variés toujours cuisinés avec la plus grande attention. Nous sommes ouverts tous les jours de la semaine sauf le vendredi le samedi midi, le dimanche soir et les soirs de jours fériés.

Durant toute la période de confinement, pour satisfaire toutes vos envies, nous avons mis en place une carte de plats à emporter et à retirer sur place. Les commandes se font par téléphone.

Egalement, pour notre clientèle hôtel, un service en chambre est prévu le matin pour les petits déjeuners, pour le soir, sauf le vendredi et dimanche, un dîner peut vous être proposé en chambre de 19h00 à 20h30.

Dans la perspective ou nous ne pourrons être ouvert au niveau restaurant pour les fêtes de fin d’année, un menu et plats à la carte vous sont proposés en vente à emporter, commande par téléphone, 72 heures à l’avance (visuel possible sur notre site, onglet restaurant et vente à emporter)

La carte de notre restaurant

Vague bleu

Ses entrées  (Starters)

Foie gras de canard mi-cuit et son verre de Bordeaux blanc moelleux
Duck Foie Gras Semi-cooks and its Glass of Sweet White Bordeaux
23,00 €
Saumon fumé par nos soins et ses toasts
Homemade Smoked Salmon with Toasts
20.00 €
Poêlée de gambas flambées à la liqueur de mandarines
Fried Gambas Singed in Mandarin Liqueur
22,00 €
12 escargots de Bourgogne au beurre persillé
12 Snails with Garlic Butter
19,00 €
Crème de St Jacques au St Marcelin, piments d’Espelette et lamelles de St Jacques snackées
Cream of scallops and St Marcelin cheese Espelette chili peppers ans slice of scallops nuts snacky
31,00 €
12 huîtres Fines de Claire N°3
12 Fines de Claire N°3 Oysters
27,00 €

Ses poissons et crustacés  (Fish and shellfish)

Poêlée de Saint-Jacques à la crème de poivrons rouges
Pan-Fried Scallops with Red Pepper Cream
33,00 €
Médaillons de lotte poêlés, flambés au Cognac
Fried Lockets of Monkfish, Singed with Cognac
29,00 €
Filet de turbot poêlé, sauce hollandaise
Section of Fried Turbot with Hollandaise Sauce
36,00 €
Bar grillé au thym citron
Grilled Sea Bass with Lemon Thyme
26,00 €
Sole Meunière (600 Gr. Env.)
Meunière-style Sole
55,00 €
Filet de flétan au beurre de framboises
Fillet of Halibut with Raspberry Butter
25,00 €

Ses viandes et abats  (Meat and giblets)

Côte de bœuf grillée (1 personne 600 Gr env.)
Grilled Rib Steak
39,00 €
Entrecôte grillée
Grilled Rib Steak
26,00 €
Filet de bœuf poêlé, sauce Béarnaise
Fried Beef Fillet, Béarnaise Sauce
31,00 €
Souris d’agneau confite
Crystallized Lamb Shank
27,00 €
Magret de canard au miel et cassis
Duck Breast with Honey and Blackcurrant
25,00 €
Foie de veau poêlé aux fruits rouges
Fried Calf’s Liver with Red Berry Sauce
22,00 €
Côte de veau rôtie et crème de girolles
Roasted Veal Chop and cream of chanterelles
29,00 €

P.S. Nos viandes bovines proviennent de l’Union Européenne

Salade et Fromages (Salad and cheeses)
Prix nets

Crottin de fromage de chèvre servi chaud sur salade
Hot Goat Cheese with Green Salad
6,00 € (12,00 € en entrée)
Assiette aux trois fromages
3-Cheese Platter
7,00 €
Fromage blanc battu, coulis de fruits rouges
White Cheese with Red Berry Sauce
5,00 €

Ses desserts

Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanille (à commander en début de repas)
Hot Apple Pie with Vanilla Ice Cream
8,00 €
Profiteroles au chocolat 9,00 €
Parfum au choix : Vanille, Noix de coco, Mandarine ou Poire
Round « Chou-pastry » Filled with Ice Cream and Covered with Hot Chocolate (vanilla, coconut, mandarin or pear)
Glaces (vanille, chocolat, café, rhum/raisins, fraise, noix de coco, menthe chocolat)
Ice cream (vanilla, chocolate, coffee, rum/grapes, strawberry, mint and chocolate)
7,00 €
Sorbets (citron-vert, poire, passion, cassis, mandarine, framboise, mirabelle, ananas)
Sorbets (lime, pear, passion fruit, mandarin, raspberry, mirabelle, pineapple)
7,00 €
Coupe Napoleon
Sorbet Tangerine with Tangerine  » Napoleon » Alcohol
8,50 €
Colonel (Citron vert/Vodka)
Colonel ( lime/vodka)
8,50 €
Salade de fruits frais, coulis et sorbet fruits rouges
Fresh Fruit Salad, Sorbet and Red Berry Sauce
7,00 €
Assiette gourmande (à commander en début de repas)
The Chef’s Selection
10,00 €
Paris-Brest Maison

Choux pastry garnished with praline cream

7,00 €
Tartelette au citron meringuée

Lemon tart with meringue

7,00 €

MENU ENFANT 12,00€

CHILD’MENU
Servi jusquà 12 ans
Until 12 old

Prix net – Boisson non comprise
Net price, Drinks non included
Steak de bœuf ou escalope de volaille, Frites
Minced Beef or Chicken Escalope with French Fries
Glaces ou sorbets ou salade de fruits frais
Ice Cream or Sorbet or Fresh Fruit Salad

MENU FORMULE

Entrée plat dessert
21,50€ TTC

Plat dessert ou Entrée plat
18,50€ TTC

Assiette de charcuterie
Cured Meat Plate
Variété de crudités
Raw Vegetables Mix
Potage de légumes Maison
Homemade Vegetable Soup
Bavarois aux betteraves et ail
Beet and Garlic Bavarian
Entrée du jour
Starter
Steak grillé, frites
Grilled Steak, fries
Steak tartare
Beef Tartare, fries
Bœuf Bourguignon
Beef stew
Filet de truite aux beurre blanc
Trout Fillet with White Butter
Plat du jour
Dish of the day

P.S. viande bovine en provenance de l’Union Européenne

 

DESSERT DU JOUR 5,00 € TTC A LA CARTE

ASSIETTES FRAÎCHEURS ET GOURMANDES

Prix nets

LA MARIE : salade, tomate, jambon, emmental, œuf dur
Salad, Tomatoes, Ham, Emmental, Hard-boiled Egg
16,00 €
LA NORDIQUE : salade, tomate, crevettes, thon, saumon fumé
Salad, Tomatoes, Shrimps, Tuna, Smoked Salmon
19,00 €
L’ASSIETTE DE L’HÔTEL : crudités, frites, steak haché, œuf frit
Minced Steak, Fried Egg, French Fries, Raw Vegetables and Salad
18,00 €
LA PAYSANNE : salade, tomate, champignons, magret de canard fumé, crottin fermier
Salad, Tomatoes, Mushrooms, Smoked Duck Breast, Goat cheese
17,00 €

 

Ces formules sont servies uniquement le midi, du lundi au jeudi
Only at lunch time from Monday to Friday
(Jours fériés exclus)
(Except on bank holidays)

MENU À 30.00€

Prix net – Boissons non  comprises – Servi du lundi au vendredi

1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert

1 entrance and 1 dish or 1 dish and 1 dessert

ENTRÉES AU CHOIX

Figues fraîches et crottin de chèvre rôtis, sauce fruits rouges

Fresh figs and roasted goat cheese, red fruit sauce

Pipérade Basquaise aux gambas et piments d’Espelette

Basquaise pipérade with prawns and Espelette peppers

Velouté forestier, poêlée de champignons et œuf poché

Mushrooms cream with poached egg and skillet of mushrooms

Saumon mariné façon « Gravelax » et sa crème de concombres

Salmon marinated « Gravlax » and cream of cucumbers

6 huîtres Fines de Claire N°3

6 Oysters N°3

PLATS CHAUDS AU CHOIX

Pavé de rumsteak poêlé, sauce Forestière

Pièce of beef with mushrooms sauce

Choucroute de la mer à la crème de crustacés

Sauerkraut of the sea with cream of sea food

Mijoté de joues de bœuf, sauce au vin rouge

Beef cheek stew with red wine sauce

Daurade royale rôtie, au citron vert

Roasted sea bream and green lemon

Confit de canard Maison

Homemade duck confit

 

P.S. Nos viandes bovines proviennent de l’Union Européenne

DESSERTS AU CHOIX

Tiramisu à la crème de marrons

Tiramisu with chestnut cream

Salade de fruits frais et son sorbet

Fresh fruits salad with ice cream

Paris-Brest « Maison »

Choux pastry garnished with praline cream

Tartelette au citron meringuée

Lemon tart with meringue

Sorbet arrosé (citron vert/vodka ou mandarine/liqueur de mandarine)

sherbet with alcohol (lemon green / vodka or mandarin / liquor of mandarin)

MENU À 38,00 €

Prix net – Boissons non  comprises

ENTRÉES AU CHOIX

Figues fraîches et crottin de chèvre rôtis, sauce fruits rouges

Fresh figs and roasted goat cheese, red fruit sauce

Pipérade Basquaise aux gambas et piments d’Espelette

Basquaise pipérade with prawns and Espelette peppers

Velouté forestier, poêlée de champignons et œuf poché

Mushrooms cream with poached egg and skillet of mushrooms

Saumon mariné façon « Gravelax » et sa crème de concombres

Salmon marinated « Gravlax » and cream of cucumbers

6 huîtres Fines de Claire N°3

6 Oysters N°3

PLATS CHAUDS AU CHOIX

Pavé de rumsteak poêlé, sauce Forestière

Pièce of beef with mushrooms sauce

Choucroute de la mer à la crème de crustacés

Sauerkraut of the sea with cream of sea food

Mijoté de joues de bœuf, sauce au vin rouge

Beef cheek stew with red wine sauce

Daurade royale rôtie, au citron vert

Roasted sea bream and green lemon

Confit de canard Maison

Homemade duck confit

P.S. Nos viandes bovines proviennent de l’Union Européenne

 

FROMAGES

Pavé de Maroilles frit sur salade ou Assiette aux 3 fromages

Ou fromage blanc battu, coulis de fruits rouges

Fried Maroilles on Salad or Plate of tree cheeses or white cheese with red fruit sauce

DESSERTS AU CHOIX

Tiramisu à la crème de marrons

Tiramisu with chestnut cream

Salade de fruits frais et son sorbet

Fresh fruits salad with ice cream

Paris-Brest « Maison »

Choux pastry garnished with praline cream

Tartelette au citron meringuée

Lemon tart with meringue

Sorbet arrosé (citron vert/vodka ou mandarine/liqueur de mandarine)

sherbet with alcohol (lemon green / vodka or mandarin / liquor of mandarin)

MENU À 49,00 €

ENTRÉES AUX CHOIX

 

Cassolette de gambas parfumées au curry

Cassolette of gambas perfumed with curry

Salade folle du Terroir

(Mesclun de salade, gésiers confits, filets de magret de canard fumé « maison » et foie gras)

Mixed salad, gizzards confits, smoked duck breast « house » and foie gras)

Risotto crémeux parfumé aux crustacés et ses noix de pétoncles

Creamy risotto perfumed shellfish and small scallops

Demoiselle du Guilvinec poêlées, crémeux de brocolis aux herbes sauvages

Pan-fried Guilvinec scampi, creamy broccoli with wild herbs

9 huîtres Fines de Claire N°3

9 Oysters « Fine de Claire N°3 »

PLATS AU CHOIX

Entrecôte grillée, sauce béarnaise

Grilled rib steak, bearnaise sauce

Poêlée de gambas flambées à la Mandarine

Gambas singed with Mandarin liquor

Côte de bœuf grillée sauce béarnaise (1 personne 600 Gr env. Supplément de 9,00 € par pers.)

beef rib grilled béarnaise sauce (1 person 600 Grams approximately, 9,00 € supplement by pers.)

Foie de veau poêlé aux fruits rouges

Calf’s liver fried with chopped parsley

Souris d’agneau confite

Lamb shank Crystallized

Bar grillé au thym citron et beurre noisette

Grilled sea bass with lemon thyme and browned butter

P.S. Nos viandes bovines proviennent de l’Union Européenne

 

FROMAGES

Salade de fromage de chèvre chaud sur toast ou assiette de 3 fromages ou fromage blanc battu et coulis de fruits rouges

Hot goat cheese with green salad or plate of 3 cheeses or white cheese with red fruits sauce

DESSERTS AU CHOIX

Profiteroles « Maison »

Round « chou-pastry » filled with cream and covered with hot chocolate

Tarte fine chaude aux pommes et sa touche fraîcheur

Hot apple pie with vanilla ice cream

Tiramisu à la crème de marrons

Tiramisu with chestnut cream>

Paris-Brest « Maison »

Choux pastry garnished with praline cream

Salade de fruits frais et sa touche fraîcheur

Fresh fruits salad, sorbet and reds fruits sauce

Sorbet arrosé (citron vert/vodka ou mandarine/liqueur de mandarine)

Flavoured sorbet (lime / vodka or mandarin / liqueur of mandarin)

MENU À 59,00 €

ENTRÉES AUX CHOIX

12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé

12 snails with garlic butter

Foie gras de canard mi-cuit et son verre de Bordeaux blanc moelleux

Duck foie gras semi-cooks and its glass of white Bordeaux marrowy

Crème de St Jacques au St Marcelin, Piments d’Espelette et lamelles de St Jacques snackées

Cream of scalops and st marcelin cheese, Espelette chilli peppers and slices of scallop nuts snacky

12 huîtres Fines de Claire N°3

12 Oysters « Fine de Claire N°3 »

PLATS AU CHOIX

Filet de bœuf poêlé, saveur forestière

Fried pièce of beef, scents of ceps wipes

Blanquette de lotte au vin blanc et ses petits légumes

Blanquette of monkfish with white wine and its small vegetables

Côte de bœuf grillée sauce béarnaise

beef rib grilled, béarnaise sauce

Magret de canard au miel et cassis

Duck breast with honey and blackcurrant

Filet de flétan au beurre de framboises

Fillet of halibut with butter of raspberries

Côte de veau rôtie, crème de girolles

Roasted veal chop, Cream of chanterelles

P.S. Nos viandes bovines proviennent de l’Union Européenne

FROMAGES

Salade de fromage de chèvre chaud sur toast ou Assiette aux 3 fromages
Ou fromage blanc battu, coulis de fruits rouges

Hot goat cheese with green salad or Plate with 3 cheeses or beaten cottage cheese, coulis of red berries

DESSERTS AU CHOIX

Assiette gourmande

The Chef’s selection

Profiteroles « Maison »

Round chou-pastry filled with cream and covered with hot chocolate

Tarte fine chaude aux pommes et sa touche fraîcheur

Hot apple pie with vanilla ice cream

Tartelette au citron meringuée

lemon tart with meringue

Salade de fruits frais et sa touche fraîcheur

Fresh fruits salad, sorbet and reds fruits sauce

Sorbet arrosé (citron vert/vodka ou mandarine/liqueur de mandarine)

Flavoured sorbet (lime / vodka or mandarin / liqueur of mandarin)

Carte de plats à emporter

Commandez par téléphone au 03.44.56.60.24

(notes informatives en bas de la carte)

Formules menus au choix à emporter (accompagnées de pain)

Entrée / plat  Ou  plat / dessert  12,00 €

Entrée plat et dessert :  16,00 €

Carte salade

La Nordique (Salade verte, thon, crevette roses, saumon fumé Maison, tomates, assaisonnement)   12,00 €

La Marie (Salade verte, jambon blanc, Emmental, tomates, œuf dur, assaisonnement)  9,00 €

Entrées 

Variété de crudités (tomates, betteraves, carottes râpées, concombres, assaisonnement)

Assortiment de charcuteries (saucisson sec, terrine campagnarde, saucisson à l’ail, jambon blanc, cornichons)

Potage de légumes Maison

Salade de poissons fumés Maison

Langue de bœuf en vinaigrette

Plats (à remettre en température)

Filet de lingue, sauce Mandarine (Endives braisées)

Saucisse aux lentilles, sauce au vin rouge

Blanquette de veau (Riz)

Parmentier de boudin noir

Desserts Maison

Tartelette Maison

Fromage blanc et son coulis de fruits frais

Entremet Maison

Salade fruits frais

Formule Menu à emporter du lundi au vendredi
( Entrée + plat + dessert )
26.00 € / Pers.

Entrées au choix

Tarte fine aux figues fraîches et crottin de chèvre rôtis, sauce fruits rouges

Velouté forestier

Plats chaud au choix

Confit de canard Maison

Filets de rougets poêlés, sauce agrumes

Desserts au choix

Tartelette Maison chocolat banane

Salade de fruits frais

Entrées, Plats et desserts à la carte, à emporter

Rillette de thon apéritive à l’unité : 3,00 €

Entrées à l’unité 

Tranche de foie gras Maison (env.100 Gr) 15,00 €

Cannelloni de saumon fumé Maison à la crème de ciboulette 14,00 €

Vol au vent de volaille à la crème de crustacés 12,00 €

Plats à l’unité (à remettre en température)

Filet de bœuf sauce au poivre (tomate provençale, gratin Dauphinois) 21,00 €

Médaillons de lotte flambés au Cognac (Flan de légumes et purée maison) 19,00 €

Magret de canard rôti, sauce au miel (tomate provençale, gratin Dauphinois) 16,00 €

Desserts Maison

Salade de fruits frais  5,00 €

Tartelette Maison chocolat banane 5,00 €

Paris-Brest Maison 5,00 €

Formule Menu Week-end à emporter

( Entrée + plat + dessert ) – 31.00 €/Pers.

Entrée au choix

Figues fraîches et crottin de chèvre rôtis, sauce fruits rouges

Piperade Basquaise aux gambas et piments d’Espelette

Saumon mariné façon « Gravelax » et sa crème de concombres

Éventail de crevettes roses, mayonnaise Maison

Plat chaud au choix

Pavé de rumsteak, sauce forestière

Civet de cerf et sanglier, sauce aux fruits rouges

Daurade royale rôtie, au citron vert

Confit de canard Maison

Dessert ou fromage au choix

Bavarois aux fruits rouges

Tartelette Maison chocolat banane

Trilogie de fromages

Tarte fine aux pommes

Formule Menu à emporter  Fêtes de fin d’année

Pour Noël

les 24/12 et 25/12/20

Pour la nouvelle année

les 31/12 20 et 01/01/21

49,00 € / personne

Prix net – Boissons non comprises

Entrée au choix

Tranche de foie gras Maison, toasts et confiture de figues

Saumon fumé Maison et ses toasts

Tarte fine chaude aux pommes et boudin blanc truffé

1/2 homard gratiné et sauce crustacés

Plat chaud au choix

Filet de bœuf sauce aux morilles

Médaillon de lotte lardé, sauce au safran

Civet de cerf et sanglier, sauce aux fruits rouges

Noix de St Jacques snackées, sauce Champagne

Dessert au choix

Mini Bûche de Noël (Parfum vanille ou praliné)

Salade de fruits frais

Entremet Maison aux framboises et son coulis

Tarte fine façon St Honoré, au Grand Marnier

Carte vente à emporter 

Pour Noël

les 24/12 et 25/12/20

Pour la nouvelle année

les 31/12 20 et 01/01/21

A commander 72 heures à l’avance

Foie gras : 120,00 € le Kilo    60,00 € les 500 Gr

Saumon fumé Maison tranché : 36,00 € le Kilo  / 18,00 € les 500 Gr

Entrées à l’unité

Tranche de foie gras Maison (Env. 80 Gr) toasts et confiture de figues 18,00 €

Saumon fumé Maison et ses toasts 13,00 €

1/2 homard gratiné et sauce crustacés 21,00 €

Plat chaud à l’unité :

Médaillons de lotte flambés au Cognac 19,00 €

Noix de St Jacques sauce Champagne 25,00 €

Dessert à l’unité :

 

Mini Bûche de Noël (Parfum vanille ou praliné) 7,00 €

Salade de fruits frais 6,00 €

 Entremet Maison aux framboises et son coulis 7,00 €

Tarte fine façon St Honoré, au Grand Marnier 8,00 €

Pour palier à la situation actuelle, pour des soucis de fraîcheur et d’organisation, veuillez prendre connaissance des conditions de ventes ci-dessous :

EN SEMAINE : Commande par téléphone 24 heures à l’avance Enlèvement sur place de  10h00 à 13h30

WEEK END ET JOURS FERIES : Commande par téléphone 48 heures à l’avance Enlèvement  sur place de 10h00 à 13h30

     POUR LES FETES DE NOEL ET NOUVEL AN Commande  par téléphone 72h00 à l’avance

Réveillons des 24 et 31/12/20 : Enlèvement sur place de 10h00 à 17h00

Jour de Noel et jour de l’an : Enlèvement sur place de 9h00 à 12h00

Règlement à la commande par téléphone par carte de crédit

Pour éviter tout contact, veuillez nous joindre par téléphone à votre arrivée SVP au

03.44.56.60.24

Merci pour votre compréhension